日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
鸽子的做法和营养价值
鸽子的营养价值丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子还有着滋肾益气、去风解毒。用于虚羸、消渴、久疟、妇女血虚经闭、恶疮疥癣。今天小编为大家详细介绍一下鸽子的做法。希望对大家有所帮助。
1、治久病体虚、头晕目花：
鸽子1只(去毛和内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，逐日1次。
2、治妇女干血痨、经闭：
鸽1只鹰潭治疗癫痫病哪家医院最好，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，逐日1次。
3、治老人体虚、腰膝酸软：
鸽1只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适当，隔水蒸熟食用癫痫病人寿命多长。
4、治病后体质衰弱：
肥大乳鸽1只(去毛和内脏)，切块，与米酒、白糖、酱油和适当花生油拌匀腌渍;去核红枣5枚，泡软切丝;香菇5朵，生姜2片，同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质衰弱者食用。
5、治术后气血衰弱：
肥大乳鸽1只洗净斩块，以适当米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍;红枣10枚癫痫病权威医院那个好，香菇3个，生姜5克切片，同时放入鸽肉碗中拌匀，待米饭烧得将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面上，盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。
6、治气阴亏损等：
鸽子1只(去毛和内脏)，西洋参6克，藿斛10克，共炖12小时，饮汤食鸽肉。
7、治妇女闭经：
鸽一只(去内脏和毛)，将血竭30克焙干研粉，装入鸽腹内，用针线缝合，以黄酒清水各半煮熟，连汤服食。
8、治肾虚或老人体虚：
鸽一只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适当隔水蒸熟食用。
9、治中气不足：
1只(去毛和内脏)，黄芪、党参各15克，淮山30克，煮汤饮用，气短，乏力，饮食减少。
10、治阴虚而至消渴饮多：
鸽一只(去毛和内脏)，切小块，淮山、玉竹各30克，食盐、水适当，隔水蒸熟食用。
11、红枣蒸白鸽：
肥大乳鸽1只(去毛和内脏)，切块，与黄酒、白糖、酱油和适当花生油(或猪油)拌匀腌渍;去核红枣5枚、泡软切丝香菇3朵、生姜2片同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质衰弱者食用。
12、鳖甲蒸鸽肉：
鸽一只(去毛及内脏)，将鳖甲30克打碎塞入鸽腹内，食盐、水适当隔水蒸熟食用。有益气滋肾，通经散结作用，适用于血虚引发的月经闭止。13、扒五香仔鸽：
肥乳鸽6只去毛，由背部剖开掏去内脏，洗净，猪五花肉180克切成厚片，同放入沙锅内，加入葱、姜、料酒、食盐、药袋(装入适当八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水，用小火煮至八成熟，捞出鸽肉，拆掉大骨，把鸽脯(皮朝下)顺序码在扣碗时，鸽腿肉围在周围，最后把头颈放在上面，淋入汤汁，隔水蒸熟，汤汁倒入锅内，把扣碗翻扣在盘里，然后，汤汁加味精食盐，勾芡，淋入麻油，浇在鸽肉上便可食用。有健脾开胃，补益精血作用。适用于中气不足，气短懒言，疲乏无力，记忆力消退等症。健康人食之能避免记忆力衰退，促进食欲，增强体质。
以上小编为大家详细介绍了鸽子的多种做法和食用价值，由于鸽子的营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常合适。
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