日期：2019-9-29（原创文章,禁止转载）
菜 名： 酸甜玉米鱼 主 料：
草鱼肉2大片约450克、生粉100克、姜片10克、葱15克、酒5克、白糖120克、白醋50克、番茄汁50克、精盐2克、麻油5克、白菜头2棵、生油1000克（耗100克）。
做 法：
1、先将鱼肉洗净，把鱼皮的方向向砧板面，用刀在肉上先划向垂直几刀，每刀行距约1.2厘米，再用横刀划同等距离，然后用葱、姜、盐、酒腌制约5分钟待用。2、将白菜头用开水滚过捞起待用，再将鼎烧热，放入生油，油温热至200摄氏度时，把鱼肉蘸上生咸宁哪家看癫痫病粉放入油中，炸至金黄色捞起，摆于盘中，再把白菜头插放在鱼肉较大的天津哪家癫痫医院权威一方，形成玉米形状。3、山东癫痫病医院怎么样把白醋、白糖、番茄汁放入鼎内煮滚，用粉水打芡，再加入麻油搅匀，淋在玉米鱼身上即成。 特 点： 造型美观，形似玉米，酸甜酥香。
